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Kisen

Gamberi crudi, capesante, branzino, polvere di miso su letto di riso venere

€ 11,00
Degustazione di Tartare

Tris di tartare, Salmone, Tonno e Ricciola, con verdure croccanti

€ 12,00
Hamachi

Ricciola, avocado, pomodorini, olive taggiasche e salsa al sesamo

€ 10,00
Tartare di Gambero Rosso

Tartare di Gambero di Mazara del Vallo su avocado

€ 11,00
Tuna

Tonno, avocado, tobiko, mela verde, philadelphia e Kisen Souce

€ 10,00
Tataki Toro

Cubetti di tonno con zenzero, cipollotti e avocado

€ 10,00
Ceviche Misto

Branzino, gamberi, salmone, polipo, seppioline con pomodorini allo Yuzu

€ 10,00
Salmon

Salmone, avocado, tobiko, mandorle, chicchi di melograno con salsa maio sbagliata

€ 9,00
White

Capasanta, seppia, chips di barbabietola adagiate su letto di riso al nero di seppia

€ 12,00
Chirachi Tartare

Tartare con pesce misto nell'impasto, con adagiata sopra una selezione di cubetti di pesce, mandorle e salsa teriyaki

€ 15,00
Chiarachi Classica

Riso con fettine di pesce misto adagiate sopra

€ 14,00
Tataki al cucchiaio

Cubetti di pesce bianco, salmone e tonno, adagiati su crema di avocado

€ 8,00